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低溫烹煮設備

 

低溫烹煮就是將食物密封于真空包裝袋中,以精確溫度進行烹煮,以達到預期效果。這種創新型的烹飪方式已經被眾多廚師精英所采納,并越來越受到大家的歡迎。

完美的烹煮效果:

保留食物原有的芳香和結構。

保留食物中的水分。

杜絕脂肪氧化。

防止食物收縮。

可延長經過巴氏消毒后產品的貨架期。

 
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