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客戶分享 | Halifax的“堡”鮮密碼

2019年06月13日

 

Halifax 2007年成立于丹麥哥本哈根,是一家以漢堡為主打產品的餐飲公司,成立十余年來以其經典的美式風味漢堡廣受消費者青睞。

 

2007年,Peter與Ulrich先生在丹麥聯合創立了Halifax。作為一家快餐公司,憑借其經典的美式漢堡風味和賓至如歸的服務迅速在市場站穩了腳跟。經過一段時間的沉淀,Halifax已成長為擁有穩定客戶群體的餐飲公司。

 

Halifax創立之初,每份食材均需由人工裝填至金屬盒中,再放置于容器中進行打包運輸。在運輸過程中,由于產品自重重,導致安全隱患較多且運輸費用高昂——如遇車輛緊急剎車,食品容器易發生傾斜甚至墜落,最終導致產品受損。

 

對于快餐行業而言,原材料的安全、保鮮包裝至關重要。現行的運輸操作可謂是費時、費力、高成本且極不利于產品保鮮,這對于一家立志于發展的公司來說并非長久之計。

 

兩位創始人明白,倘若想要在競爭激烈的市場中爭得一席之地,就必須與時俱進。更新迭代專業、高效的包裝方案,實現生產包裝流程自動化勢在必行。

 

新包裝方案的挑戰在于:制作漢堡需要沙拉、蛋黃醬、燒烤醬、番茄醬、牛油果醬、烤洋蔥、蘑菇、黃瓜沙拉、煎馬鈴薯和素漢堡包等在內的多種食材。如何找到一種通用的包裝方案,讓所有食材用一種規格實現經濟、高效地包裝?

 

作為行業領導者,莫迪維克很快走入了他們的視線。2014年,Halifax采購莫迪維克R 126熱成型拉伸膜包裝機并與之正式建立了合作關系。

 

R 126 優勢一覽:

  • 占地僅3平方米,體積小巧,節省空間
  • 清潔簡便:機身光滑自帶傾斜角、機身可拆卸并采用衛生優化設計
  • 產量高,可達10個步進/ 分鐘
  • 匹配多種標準模具可選,可靈活地實現多種模式切換

 

莫迪維克的包裝方案完美契合了Halifax的需求,R 126 可靈活切換應對多種不同的生產環境,包裝多種漢堡制作所需的食材。可以說,一臺設備就可完美應對所有狀況。

 

憑借莫迪維克專業解決方案助力,讓Halifax在生產和包裝環節中的質量、安全、衛生、生產效率等方面帶來諸多顯著提升,可更輕松、自信地應對未來的挑戰。

 

◆◆關于Halifax ◆◆

Halifax, 2007由Peter與UIrich先生成立于丹麥哥本哈根,是一家生產漢堡產品為主的餐飲店,主打產品為美式風味漢堡。

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